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红油辣椒(3/14)
辣椒面 芝麻装在大碗里。
锅内倒油，下香料。
干辣椒 干花椒也一起放下去。
开最小火开始熬。
大概熬到葱白段变色。
开大火再熬几分钟，把里面所有东西熬至大概图上的状态，漏勺捞出。
继续大火加热油温至150度以上。
倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌。
剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上。
第二天装瓶。双击查看大图。
成品 双击查看大图。
成品，双击查看大图。
来一碗红油抄手或者拌个凉面，都是一绝。
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