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羊肉煨白萝卜(6/9)
所有材料准备齐全。羊肉洗净切块，白萝卜切滚刀块，姜蒜切碎、蒜苗切段。
装一锅水，水中放十粒花椒、2勺料酒、2片生姜烧开，倒入羊肉焯水去除膻味。
热锅热油中放干尖椒、花椒粒、八角炸香。
倒入处理好的羊肉翻炒1分钟，加入料酒和姜片炒。
加生抽继续炒干水份。
加白萝卜和鸡精翻炒入味。
倒入开水与羊肉萝卜齐平，大火烧开，撇去浮末，加盐调味，转入电高压锅中。
按蹄筋键压40分钟即可。
我做的是火锅，放入蒜苗上桌。这一碗撒的葱花。