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泡姜炒鸡胗魔芋(4/8)
准备材料。 魔芋切条状，青蒜、芹菜切寸段，泡姜切丝。
鸡胗切花刀，用盐、料酒腌制片刻。
油锅烧热，放入鸡胗，爆炒至水汽蒸发掉，熟透。
放入干辣椒段、花椒、葱丝，煸炒出香味。
下入泡姜、泡萝卜丝。煸炒出香味。
倒入魔芋，炒匀。
下入芹菜、青蒜段。翻炒匀。
倒入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖 、香油 调味，翻炒均匀，关火。