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香菇青菜包子(1/11)
烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。
过完凉水的青菜切碎。挤干水份。
香菇和洋葱切丁。
锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。
豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。
加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。
面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。
面团揉好分成24份。
擀皮。
然后包包子，包好后在温暖的地方醒发40分钟。水开后大火蒸10分钟就好了。
成品。