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新疆大盘鸡(3/9)
三黄鸡洗净，剁成块
鸡块水焯沥干待用。
土豆切块备用
青椒切成方块形状
大蒜，佐料备齐
油烧热，把倒入2勺白糖，用锅铲把糖搅化开，然后倒入鸡块翻炒，炒至鸡块里的水分完全没有之后，倒入适量的酱油上色，放2-3勺盐再继续翻炒，再倒入佐料及大蒜翻炒出香味。
然后加水，把大葱切成长段放入锅中，大火煮。（如果想吃比较糯的鸡肉，可以等锅中水熬干后再加入相同多的水把土豆放进去继续熬煮。如果想吃稍微有劲道的鸡肉，就加第一水的时候把土豆放入锅中）
锅中水熬煮的差不多的时候把青椒放到锅里翻炒几下即可。
最后装盘即可。