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家常煎巴沙鱼(
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先把巴沙鱼解冻,沥干水份。
放入切好的葱,姜,腌制。
倒入适量料酒去腥,加入适量盐。
腌制差不多十多分钟,切成小块,方便一会煎。
两面裹上生粉,油温烧的差不多的时候放入锅里煎。
煎制两面金黄即可。
大约就这个样子就可以了,外熟里嫩,好好吃。