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香辣小炒肉(11/15)
五花肉去皮切薄片
青椒切丝，洋葱切丝，蒜切片，小米辣切段，豆豉备用
热锅凉油，中火，倒入五花肉片
翻炒至五花肉缩水，肥肉出油
到这个程度即可，五花肉片拨一边
倒入豆豉和蒜片煸出香味
加入1汤匙香辣酱（其实放郫县豆瓣酱更好，这次做了一下小改良）
两汤匙蚝油
3勺白糖
1勺鸡精
1汤匙生抽翻炒
倒入辣椒和洋葱丝，2克白胡椒粉，翻炒匀均即可
一道下饭菜
学会了吗
快炒小菜完成了