奶油牛奶鸡蛋高筋粉酵母混合，和到拓展状态，加入食用油活出手套膜。有面包机或厨师机比较省力，活出手套膜的面包比较柔软。

一次发酵二倍大

取三分之二的面团分成8份滚圆做普通餐包，做普通餐包直接放铺油纸的烤盘发酵就行，我底部想烤脆，所以烤盘倒20g食用油刷匀，每个圆面团底部沾一下水，再沾一下白糖面粉混合物，放入烤盘，进行二次发酵至两倍大。 剩下三分之一，分成10份。 8份滚圆做小熊头和身子。 剩下2份再平分成2份，一共四个面团。每个面团分成6分，2个小面团做耳朵，4个中等面团做胳膊腿，一个大一点面团做鼻子。 先把耳朵手脚放进去，撒熟红豆或黄豆粉。再把鼻子放上去。

二次发酵约1小时，发到1.5-2倍大

烤箱中层上下火热风170度，18分钟。烤箱小，餐包和小熊分了两盘烤的。

出炉巧克力隔热水融化，画眼睛和鼻子。