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鹰嘴豆素食三明治(1/8)
准备食材
鹰嘴豆提前浸泡一夜，次日煮至软烂滤水备用
加入第戎芥末、花生酱、大蒜1颗、现磨黑胡椒、海盐、橄榄油
搅打成细腻的泥状
准备配菜：洋葱、番茄、酸黄瓜切片，菠菜去根（洋葱也可煎熟后食用）
面包片涂抹鹰嘴豆泥，依次摆放蔬菜
菠菜→洋葱→酸黄瓜→番茄，适量盐x黑胡椒
对半切开，即可食用