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碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂(5/8)
首先我们准备要需要的食材。
大白菜去梗留叶，水开后加入豌豆先煮5分钟，再放入白菜叶，直到菜叶变软即可。筷子夹着葱条放入开水中，焯3秒拿出，放架子上沥干水分。夹出白菜，放架子上沥干水分。
用滤网捞出豌豆，沥干水分。
莲藕切碎丁，胡萝卜切碎丁，浸泡好的香菇切碎丁。
起锅刷油开小火，倒入切碎的蔬菜丁，翻炒一会后。加少许水，炒熟后盛出。 PS: 盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一点等后面做芡汁用。
取白菜叶，裹入蔬菜馅料，把白菜四边都收起来，再用葱条扎紧。最后用辅食剪修剪下白菜叶和葱条。
福袋包好后放入盘中，冷水上蒸锅，中火再蒸5分钟即可。
最后淋上芡汁，味道会更好。 PS:芡汁制作方式是用剩余的蔬菜丁加适量清水和酱油煮开，加水淀粉勾下芡，再大货收干就成芡汁了。