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玉米面豆包(
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将干玉米面和白面、安琪搅匀,加适量水和成面团,待发酵。
把泡好的芸豆和洗净的无核红枣放入高压锅,加适量水(不用完全没过食材),加阀,上气大概20分钟左右。开锅盖后,加入红糖,搅拌均匀即可。
将发好的面揉成面团,面积子大小跟包包子一样
擀成包子皮一样大小的面皮,可以比包子皮薄一点(按个人喜好,我喜欢吃薄皮的)
加入馅
两只手将面皮往上团,封口
把包好的豆包,放在案板上两只手将其转圆,整好型。
待水开后,上锅蒸30分钟。
这是一种吃粗粮的好方法,营养搭配均衡,亲自动手做,非常有成就感。