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传说中的猪肚包鸡(4/7)
土鸡去头脚，入锅放凉水煮出血沫，捞出用热水冲干净。
猪肚用盐、淀粉、油，把里外搓洗干净。
胡椒打碎，用纱布包住，放入鸡肚中。
把整鸡包入猪肚，放入5片姜片，用牙签封口。
入锅大火10分钟，中小火2小时。或用高压锅炖50分钟。
出锅放凉，斩鸡成块，切猪肚成片。
再入锅烧热调味，完成。