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金针菇肉卷(4/5)
先将里脊肉洗净切片，不要太薄，这样包起来的时候容易破。
将切好的里脊肉用耗油，盐，料酒及生粉进行腌制，盐的量按个人喜好即可
金针菇洗净切去根部，装盘代用
肉大约腌制半小时后可以进行下一步操作，将处理好的金针菇拿少许放置在肉片上卷好用牙签固定，这样在烹饪的时候不会散开，这样依次将肉片全部卷好。
起油锅，将金针菇肉卷放入锅内进行煎，出锅前撒上白芝麻增香即可。