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肉末粉条(2/8)
准备材料。
猪绞肉加入盐、8ml生抽、5ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
红薯粉条放入沸水中，煮约8分钟至无硬芯后捞出。
粉条放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽和15ml醋拌匀。
热锅放油，放入猪肉末炒至变色。
放入葱白和蒜泥煸出香味。
放入粉条炒匀。
加入鸡精和葱花，炒匀即可。