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芒果芝士蛋糕(2/24)
具体材料集合一下
50g黄油切好，放入微波炉叮到融化，也可以隔热水融化
模具我是用活底7寸，也可以用6寸！先将模具刷层黄油，然后再洒上一点生粉，这样脱模很好脱！待用
制作饼底先，先将饼放入保鲜袋，用擀面杖擀碎细腻
将饼干放入干净的大碗里，将摊凉的黄油倒入，10g牛奶也加入，搅拌均匀
然后倒入模具中，用勺子压平压实
做好的饼底，待用
奶油奶酪要提前软化，先加一半糖，用电动打蛋器打发均匀，然后再加入另外一半糖，继续打发完全均匀
芒果放入搅拌机里，打成泥
将芒果泥加入奶酪里
搅拌均匀，呈浓稠挂条
打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，再打入下一个鸡蛋
加入15g生粉，搅拌均匀至无颗粒
再加入淡奶油和纯牛奶，搅拌混合
烤箱180度预热5分钟！为了芝士蛋糕的细腻，我将芝士蛋糕糊过滤了一遍，让没有搅拌均匀的颗粒去掉
倒入模具中，震几下，震出气泡
铺入芒果粒
烤箱底层在烤盘里注入适量的清水，然后将蛋糕放入倒数第二层，上下管150度，烤70分钟！请自调自家的烤箱
偷揭开烤箱看了下^_^
烤好后，直接在烤箱里放过夜，第二天放入冰箱冷藏3个小时！取出后，很好脱模的，只用手从底部往上顶就行了
成功脱模
浓郁的澳洲芒果味
来个下午茶，可好^_^
要来一块吗^_^