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莴笋木耳牛肉粥★补铁好食(9/10)
准备食材。木耳要提前泡发好，一般木耳泡发需要3-4小时。
锅中倒入适量清水，水开后放入大米和小米，盖上盖子留一道缝，转小火开始煮粥。
牛里脊切去筋膜，然后切成小碎粒。将大葱切几段放入肉沫中，再倒入一点宝宝酱油和玉米淀粉，将牛肉抓匀，腌制10分钟。
莴笋擦丝，胡萝卜擦丝后切成小粒，木耳切碎。
粥煮到有点发粘的时候，倒入胡萝卜和木耳煮5分钟。
另取一个锅煮水，水开后将牛肉粒（丢掉大葱）用滤网焯烫下，过滤掉血水浮沫。
将焯好的牛肉粒倒入粥中继续煮5分钟。
将莴笋丝倒入粥中再继续煮5分钟左右，煮到粥变粘稠就可以了。
最后撒一点宝宝盐调味。（1岁内不加）搅拌均匀后关火，加盖焖3分钟就可以次啦！
将牛肉焯烫下去掉血水浮沫，粥也看起来很清爽哦！