糖糕(3/4)
开水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成面团醒半小时。
拌馅，白砂糖中加入少量干面粉，可以防止炸制时露馅崩油。
醒好的面团分割成小剂子，包上馅，手上抹点油拍扁。这步一定要包严实，不然炸制时容易崩油。
锅中倒油，加热到6-7成热时炸制，金黄色时捞出，趁热更好吃。