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溜丸子。(2/7)
准备炸好的豆腐丸子。再复炸一遍。不然做出来的成品不会溜滑。也没有外焦里嫩的口感。丸子的做法详解我之前已经上传了。菜谱名字“香炸豆腐丸子”。
锅中倒少许油。
油热后倒入调好的醋汁。水淀粉分三次勾进去。
汤汁浓稠之后倒入复炸好的丸子。
颠匀之后放入切好的黄瓜和胡萝卜片。
再颠匀后放入蒜片。立即出锅。
成品图。（如果不讨厌香油的味道。出锅前可以淋一点香油。这样出来的成品会更透亮。）