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包心菜炒腊肠：教你如何把包心菜炒得又鲜嫩又脆绿(11/16)
配料
包心菜手撕成小片，同时撕去筋膜
留下硬梗，这是使这道菜好吃的关键。
手工香肠切斜片备用。
菜叶充分冲洗干净，沥干水份。
蒜切末，红尖椒切圈备用。
冷锅冷油小火加入香肠片翻炒
煸炒出香肠出油体积微缩
盛出备用
锅里的底油爆香蒜泥辣椒
加入包心菜大火快炒
至菜叶变软，加一点点盐
加半勺生抽，再大火翻炒均匀。
最后加入香肠片
兜匀即可装盘。
成品图