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巧克力纸杯蛋糕(
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把100克的牛奶加入小锅,加热。这时,如果鸡蛋在冰箱的,把鸡蛋拿出来备用。
将巧克力加入加热的牛奶中,继续加热,至巧克力融化。用的是特克多金象黑巧克力,10克一个的,6个。
巧克力融化后,将小锅放入凉水盆,隔水放凉。同时可以处理鸡蛋了。
四个鸡蛋放入无水无油的容器,打到发白。
在鸡蛋里加入1克的小苏打。
在鸡蛋液中加入融化的巧克力牛奶。
筛入低筋面粉,十字拌均匀,不要一个方向打圈搅拌。
分入小纸杯内,七分满。
预热烤箱,170度,5分钟,同时把和好的面放置5分钟。
烤箱预热好之后,170度,烤20-25分钟,就可以了。
出锅啦。
开始享用吧。