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花式花卷(0/9)
绿皮南瓜(其实用黄南瓜更好,容易去皮),切开,去瓤,上锅蒸!5-10分钟就可以,很容易熟!然后晾凉,做成泥!
原谅我忘了拍和面的过程了!!对不起对不起!我只好文字描述了!面粉400左右,酵母5g,加入南瓜泥,不要水,因为南瓜本来就出水的!我是用和面机的,定30分钟,期间可以看看成都,如果干少加水,如果湿适量加面!然后发面,到摁下去不会反弹就好了!
花开富贵造型的!先是一个长条,然后分别向上和向下卷,成图中样子!手里沾点油,卷得时候很有型
用筷子往中间夹紧
用刀切每一个花瓣,就变成了图中样子。点上一个葡萄干
自己有做了一个玫瑰花形状的花卷!哈哈哈
上锅蒸10-15分钟左右。开锅先焖一会,会很蓬松!!
出锅啦!
给我的玫瑰花来个特写!!