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辣椒炒腐竹(
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把腐竹掰成5cm长小段,20-30段即可
向锅里倒入适当食用油,将腐竹炸至金黄色后捞出
切辣椒,把辣椒斜切,放入锅中炒熟
加入腐竹,翻炒一分钟加入适量水
水煮干后加盐,加酱油,加芝麻油,翻炒下出锅。