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烤芝士心椰丝南瓜饼(1/4)
南瓜（去不去皮都行）提前蒸熟，用叉子压成泥状，晾凉。往里先加20克面粉，然后加糯米粉，一直到可以用手捏成做汤圆剂子的程度。剂子里放芝士，最好是马拉里苏芝士。
搓圆，压扁，浑身抹油，排上烤盘。烤箱预热200度。
椰丝稍微按压在南瓜表面。椰丝比较干，容易烤焦，最好用锡纸覆盖烤。
没用锡纸: 烤架放在中层，上下火，200度，烤7-10分钟，移烤架到上层，下火，继续烤，大概10分钟左右。 用锡纸: 烤架放中层，上下火，180度，烤15分钟左右。