骨头切成小块儿，放在冷水里多泡一会儿，把血水全部泡出来。 把骨头洗干净，放在电饭煲里，加水没过骨头，放几片姜，滴几滴料酒和醋。就可以开始煮啦！水开的时候可以打开把浮沫去一下。

快煮好的时候把山药切块放进去，加入盐和葱段。再等几分钟就可以喝汤了。