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一食半刻 |四喜丸子#喜气洋洋#(6/6)
五花肉洗净切成大块，放入切碎机加上大葱搅成肉泥。
肉末加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽、油、盐、糖、胡椒粉调味。
用力搅拌，使得肉末变软
将肉末搓成丸子，塔吉锅中倒入油，油热之后放入丸子。炸至金黄色，捞出。
锅内留少量底油，加入清水，放入肉丸、加入盐、糖、鸡精、老抽大火煮开后改小火，焖煮。
待至收汁时，捞出丸子，在剩余的汁中加入淀粉水，浇在丸子上面。