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玉米面红枣馒头(5/5)
按4:1的比例把面粉和玉米面放进盆里,把枣洗干净用温水泡软,然后取核切碎放进面里,再加适量酵母粉。
用泡枣的水直接化开红糖,用红糖水和面,尽量和的硬一些,做出来的馍馍香。
和好后把面揉光,放进盆里发酵。
发酵到原面团的两倍大就好了,做成馍馍,冷水放进锅里,不开火发酵15分钟左右,然后开火蒸20分钟。又香又甜。
我家宝贝都爱吃的不得了,平时稀饭里加红枣宝贝连稀饭都不喝了,今天直接吃了半个馍。