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原味迷你千层蛋糕(8/10)
鸡蛋打散，加入60g细砂糖搅拌融化，加入面粉和一部分牛奶搅拌均匀，再将剩余的牛奶全部加入搅拌。黄油隔水加热融化后加入其中。
饼皮液过塞，塞里的大颗粒弃之。
过塞后的饼皮液，看起来比较顺滑。
舀一小勺饼皮液在煎饼锅，用800w电磁炉加热，边加热边晃动锅，使液体均匀分布。
煎熟后（冒泡泡）用刮刀沿锅边慢慢把饼皮掀开。
煎好的饼皮放在盘子里冷却。
淡奶油加20g糖打发至出现纹路，继续打发一会儿。
用抹刀将打发的奶油薄薄的涂在饼皮上，就这样一层饼皮一层奶油重叠覆盖。
叠好想要的高度后用碟子压一压蛋糕顶部，使奶油均匀分布，然后冷藏1小时以上。
切开食之(✪ω✪)