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奶黄包【快、零失败】(2/6)
先做奶黄！因为我的发面方法很快速
和面 盆中放入面粉 糖 泡打粉 酵母 改良剂 温水分次加入 和成面团 软硬适度
加盖保鲜膜 温暖的让它发酵10分钟
10分钟后取出揉搓 排气 继续加盖保鲜膜发酵5分钟左右
5分钟后取出 分成若干个小剂子 用擀面杖适当杆薄 包入奶黄馅 塑形搓圆 蒸锅内放入适当温水 将包好的奶黄包放入蒸锅静置约20分钟 让它第三次发酵
包子发酵至一倍大小即可点火 蒸15分钟左右 关火 闷5分钟就可出锅