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胡萝卜清炖羯羊蝎子(
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冰箱冷藏室解冻一宿,建议用自封袋,干净不串味。
室温下放半个小时即可
冷水放入姜片,花椒,辣椒。ps:本来就想把这些大料往高压锅里放的,结果...
大火焯一下,大约五分钟。
原本准备这样干的,结果被老爸喝止,说怕上火。ps:怕上火喝王老吉,清炖羊肉要是膻怎么办?宝宝心里苦呀!
无奈,把佐料都捞出来了。
上气小火炖了半小时,检查一下,还不够烂。高压锅的火候很重要,第一次做一定要了解它的能力。
补了半个小时,酥烂软嫩。
加盐,出锅,老爸心满意足的啃着羊蝎子。