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蛋煎巴沙鱼#洁柔时刻，纸为爱下厨#(8/9)
准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下；
用洁柔可吸水抽纸把鱼肉上多余的水份吸干；
巴沙鱼切成麻将大小的块；
准备两个碗，一个碗里放面粉，一个碗里放鸡蛋，鸡蛋用筷子搅散；
巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈，裹上面粉；
再放到鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液；
平底锅上火烧热，转小火，倒入一些食用油，把裹了蛋液的鱼块依次放进去，保持小火，两面煎熟就可以了。巴沙鱼很好熟的；
鱼块没有腌制，所以没什么味道，我配了番茄酱和椒盐两种蘸料，喜欢哪个就蘸哪个。小朋友一般都会喜欢蘸番茄酱吃的，不过椒盐的也不错，我挺喜欢的。另外，我家还有个不到一岁的小宝宝，她也喜欢吃鱼块，所以什么也不蘸吃的也蛮香的。
蘸番茄酱酸甜口味，小朋友一般都喜欢的。不管是做正餐还是当小零食都是很不错的。喜欢的话就做起来吧！