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酸甜番茄薯仔牛肉汤(2/4)
牛肉飞水1分钟，切片，加入豆粉，盐姜片腌制20分钟后，下锅煎（剪好一面再到另一面，将血水逼出）要快，不要老了
将胡萝卜，土豆，淮山改刀后加入锅中，煮至半熟
番茄改刀，在锅中炒出红油后加水，至烧沸腾
再将步骤2和芹菜倒入，加少许盐，焖10多分钟后加入牛肉，再煮5分钟左右，finish！