准备两个无油无水干燥的盆（一定要无油无水哦）把鸡蛋分离，分别打人盆中。
加入20g细砂糖.搅拌均匀，只要混合好就可以，不要搅拌太久哦！
再加入60g牛奶，搅拌好后（大概30秒）然后加入60g油，搅拌均匀。
加入过筛好的100g面粉，搅拌均匀，无粉粒状就算好了。
中速继续打发蛋白，是蛋白变得细腻，第二次加入三分之一的细砂糖。
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入三分之一的蛋白搅拌均匀，然后把搅拌好的倒入剩下的蛋白继续搅拌均匀。（注：一定不能转圈搅拌，以炒菜的模式翻拌）
入烤箱，我家是ACA的烤箱，温度比较高，130度中层上下火烤25分钟，再转150度烤15分钟。出炉.
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