平蘑菇烧牛肉(9/10)
切好所需材料，洋葱，姜片，大蒜，干辣椒。西红柿切成块。
洗好平磨。切成适量大小。牛筋肉没拍图片。牛肉冷水泡几遍，出血水。再开水过一下出泡舀出。煮牛肉的水留着，等下用。
热锅热油，放花椒，干辣椒（洗下水）香料，姜片，炒香，放洋葱，翻炒出味道。
下牛肉翻炒几下，放豆瓣酱，生抽，酱油，冰糖，醋。炒匀。
材料炒匀。
倒入煮牛肉的水。觉得不够的话，再加水。根据自己材料多少。烧开。
放入西红柿。大葱和芹菜挽成结。一起煮开。
有时间可以慢煮。我是用高压锅。压23分钟。
时间到，冷水冲开高压阀。放平磨。进去。翻匀。放盐多一点。（看个人喜好）再盖上高压锅，压6分钟。
出锅。味道咸鲜微辣，香味浓郁。可以试下。