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热狗面包(20/20)
除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉。
启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
揉至约10分钟左右成团时,放入黄油继续揉。揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右,揉至扩展阶段。
接着面团发至2倍大。
把发好的面团取出排气,分成六等份,滚圆松弛15分钟。(记得盖上保鲜膜)
取一个松弛好的面团,擀成椭圆形的面片。
从上到下卷起来,两边收好口。
放入烤箱内发酵,烤箱底部放一碗热水,发至2倍大。
发酵完毕,给面包面上刷上鸡蛋液。
撒上些许白芝麻。
入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约13~15分钟。
面包烘烤完毕,放凉备用。
取2根香肠,入烤箱210烤约7分钟。(我这里先做了2份所以烤了2根)
待面包放凉后,用锯齿刀在面包中间切一刀,不要切断,铺上生菜叶。
夹上热狗。
挤上沙拉酱。
早餐好选择。
吃一个很满足。
成品图。
成品图。