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凉拌粉丝油豆腐(
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粉丝用热水泡开,豆腐切0.6cm厚方块,大火热油炸至双面金黄,冷却厚切条。
把切好的油豆腐和粉丝放入碗中,加入蒜末、彩椒丝,放入适量辣椒粉,少量热油浇在辣椒辣椒粉上。然后加入醋、鲜酱油、味精、香油,最后加香菜拌匀。