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红绣球#盛年锦食.忆年味#(8/17)
准备好所需用品，黑芝麻豆沙馅是我自己炒的
取适量红曲粉与面粉混合。酵母用温水调匀，倒入面粉中和匀，放在温暖的地方进行发酵
当面团发酵到2.5倍大时就可以进行下一步操作了。
将发酵好的面团放在面板上进行排气，柔制光滑
揉成光滑的面团进行下一步操作
将面团搓成长形
切成30g一个的小挤子
然后搓成 粗细长短相同的长条
将搓好的红面条，一根压一根压好，如图
然后从左向右一根压一根转一圈。如同
第二圈从右向左依次转一圈。然后再从左向右转
直至收尾将面粘在一起如图
将黑芝麻豆沙分别团成25g的圆球，放入红绣球中包好。
将包好的红绣球进行二次发酵
红绣球体积变大后放入蒸锅蒸15分钟即可！
好吃又美丽的红绣球就做好了！在这个举家团圆的日子里祝大家新年快乐！岁岁平安！
金鸡迎春！欢欢喜喜过大年！