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荷香糯米排骨(5/12)
排骨斩小段，用生抽，盐，糖，米酒，生姜腌制10小时以上
糯米用水泡10小时以上。以上这两个步骤可同时进行。
排骨腌制好后，将水逼净。
泡好的糯米加入腌制好的排骨中，拌匀。
盘底铺上荷叶。我没买到整张荷叶，如果有整张的更好看。
南瓜切块儿铺在荷叶上
在南瓜上再放上排骨
排骨上再盖上一层荷叶
用了一张大白菜盖在上面以防蒸的时候水流进去。如果是整张荷叶，那么白菜可以不用盖。
上火蒸两个小时，取出
出锅后去掉上层铺盖的荷叶就ok啦
荷叶香，米酒香，排骨味道杠杠的。如果提前做好，吃时再入蒸锅加热一次，味道更好。