这道菜其实很简单 将基围虾洗净后沿后背破开摆盘，底下铺小把泡发的粉丝

将蒜头切成特别小的丁丁，用油爆炒蒜沫，放少许生抽、盐、糖后淋在虾身上，因为在蒸的过程中会有蒸汽水到碗里所以不要放水在碗里 直接将淋好汁的虾整盘上锅大火蒸，等水开后蒸到虾变色就可以了，大约5分钟就可以了 起锅后撒少许葱花，烧热油后淋在葱花上