将鸡全腿去骨（可以要求售货人员把骨头直接剔除），洗净控干后，在鸡腿肉上切几刀，便于更好的入味。  

将胡萝卜、芹菜、葱头、西蓝花、蒜、生菜切碎或切段，放入搅拌机打碎，（本来我用原汁机，放胡萝卜时，块太大，把原汁机给整坏了。有的搅拌机要加一点水才行，根据自己家的情况掌握吧），只留蔬菜汁，蔬菜渣可以用于和面蒸馒头或者加鸡蛋面粉摊成饼。  

蔬菜汁放入玻璃容器里，加入适量的盐，放入鸡腿肉，将适量香菜整棵放在最上面，盖上盖子，腌制至少两个小时以上。（今天我腌制了4个小时）  

将腌制好的鸡腿肉控干汁水，放入烤盘里，在鸡腿肉上刷一层B.B.烧烤酱（目的是鸡腿肉烤出来颜色漂亮），放入烤箱，上下火160度，烤制25分钟即可。食用时，可在鸡腿肉上挤一点点青柠檬汁，鸡腿肉里面很有味道。