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年年有鱼~清蒸鲈鱼 #好彩头#(11/12)
准备好所有食材
鲈鱼洗净如图切三段
从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断
从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断
腌制好冲冼干净后重新摆成孔雀开屏的样子，将鱼尾巴收鱼身下面，撒些葱姜
待锅中水烧开后放入，加盖大火蒸6~8分钟
此时准备杭椒片和姜丝
蒸好后取出沥去汤汁
淋上4汤匙家乐蒸鱼豉油
撒1小勺鸡粉
另起锅爆香姜丝、杭椒和枸杞，趁热迅速浇在鱼身上
成品图