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草莓裸蛋糕(3/17)
蛋黄打散
加入40克糖搅拌
加入牛奶搅拌
加入油搅拌
筛入低粉，搅拌
搅拌均匀
如图，待用
蛋白中滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速
分三次加入糖，搅拌至如图，倒放盆不会流动
加入三分之一蛋白到蛋黄盆，翻拌均匀
将蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白盆搅拌均匀
将面糊高空倒入8寸模具，待烤箱150℃预热后放入烤箱烤50分钟左右
烤箱中取出后重重摔下，然后即刻倒扣冷却
如图，分割三层
将奶油抹平，放入草莓等水果装饰
完成
成品