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烧茄子(3/5)
茄子切成滚刀状，裹上面粉(切完后直接裹面粉)，锅中放油烧热，炸茄子，炸到茄子发蔫就可以了
西红柿切好备用
青椒切好备用
调汁：放入味极鲜、糖、老抽、少许盐、水(适量)、玉米淀粉就可以了
锅中放油，放入葱花，接着放入西红柿、青椒炒2-3分钟，放入茄子翻炒2分钟，倒入调好的汁，越来越稠时就可以了，滴入香油出锅