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香橙玛德琳#盛年锦食.忆年味#(10/11)
准备所有的材料。
取半个橙皮泡成丁,不要取白色的部分。将刨成丁的橙皮先用糖腌制1小时。
鸡蛋与糖渍橙皮及橙汁用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气，滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。
倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。
模具里涂上一层黄油撒面粉，倒去多余的面粉进行防粘处理，取出面糊装入裱花袋，取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，挤入模具。
烤箱预热180度，上下火中层烤13-15分钟便可。
出炉后趁热脱模冷却。
我是等不及先咬上那么一口。
撰写制作步骤