过年必备小食-麻辣香干(
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准备主料豆腐皮，大蒜，孜然等
豆腐皮切片，切成3~4cm见方的小块
根据个人喜好，可以改刀成三角形。
好大一盘，过年送邻居朋友亲戚
入油锅炸制，基本上看到豆腐皮起泡，表面金黄即可起锅放置一旁。
每层细细撒上些许盐入味
满满三大盆子
炒料，油温不能太高，大蒜炒制半生熟，辣椒和酱油放入
孜然炒香！
将炸好的豆腐皮一层层放入翻炒均匀！
！即将大功告成
炒好的香干放一边，煸炒白芝麻香层层加入麻辣香干中，即告成功！
出锅了
