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清蒸鹦哥鱼(2/7)
鹦哥鱼洗净处理掉内脏
在表皮上划一刀。
葱丝，姜丝垫底，将鱼放在上面
抹盐，撒料酒去腥，腌制5分钟
放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小）
取出，倒掉盘中的水，去掉葱丝，姜丝，淋上蒸鱼豉油。
撒上葱花，热油烧开淋在鱼上即可。