安装App
翻糖乐高小人蛋糕(3/15)
将鸡蛋、糖粉、蜂蜜放入打蛋盆，下面放40度水浴，保持打蛋过程的水浴温度
用手持打蛋器打15分钟左右，蛋液成浓稠的，花纹久久不消失即可
筛入低粉，翻拌约35下，至没有干粉。
黄油和牛奶提前微波加热至液态，放凉后，加入面糊中，翻拌80次左右，面糊翻拌好后倒入8寸圆形模具。
轻震模具几下，去除大气泡，入预热好的烤箱，160度，40分钟
烤好后立刻倒扣模具
放凉后脱模
去顶，切成三片
淡奶油300g加入30g糖粉，打发，薄薄的抹一层
手上搓一点白油防粘，将翻糖膏揉成光滑状
翻糖膏擀成3mm厚的薄片，用模具比划大小
将翻糖膏覆盖在蛋糕坯上，切去多余翻糖膏
将糯米纸剪好，表面轻刷一层清水，粘在翻糖膏表面
提前做好乐高翻糖模具
用清水粘好乐高小人和乐高积木，完工