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婴幼儿低糖低油版蔓越莓饼干(
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黄油软化后加入细砂糖用打蛋器打发,颜色发白略微膨大即可。
逐步加入打散的蛋液,充分搅打顺滑。蔓越莓切碎加入搅匀,并加入蜂蜜(我用的是无糖无油自然晒干的纯蔓越莓,所以加入蜂蜜调味,也可不加或减量,后期可通过增减蛋液或面粉来调节面团软硬)
筛入奶粉和低粉,搅拌均匀,揉成面团,擀成面片,切成条状,可刷蛋液或者不刷均可。
烤箱135度低温烘烤至内部不湿即可,不要立刻取出,可在烤箱中余热闷十分钟凉后拿出烘干多余水分。