双味鱼柳(
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将龙利鱼自然冷冻后冲洗干净后切成1指宽的长条;
用厨房纸巾将鱼上的水分吸干;
将鱼条放入碗中, 加入盐、姜片、料酒先拌一下, 再加入蛋清拌均匀;
准备好淀粉、蛋液、面包糠, 并将腌制好的鱼条依次放入里面裹一道;
将裹中面粉糠的鱼条平铺在空气炸锅的炸筐中,180度, 12分钟, 炸熟;
再准备好淀粉、蛋液和熟芝麻;
依次放入里面滚一道再平铺在空气炸锅屉中,180度, 12分钟, 放入炸锅中炸熟就行;
将两种味道的鱼条分别摆放在盘中, 再倒入点泰式酸辣酱蘸料。
端上桌。