绿豆芽洗干净，姜切末，葱切断，辣椒一分为二

锅里放油，油热八九成放姜末，在放葱段，炒香，放入豆芽大火快速翻炒，放入干辣椒放醋，在放盐，大火炒两分钟左右出锅就好了。