梅豆五花肉的做法： 1、将带皮五花肉洗净，切成方块；干梅豆洗净，温水浸泡20分钟待用。 2、 炒锅加热后倒入适量油，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒，八角，葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加入浸泡好的梅豆和适量的食。再用小火炖煮20分钟即可出锅。味道好极了，你也不妨一试。